mashura_neko (mashura_neko) wrote in terem_terem_ok,
mashura_neko
mashura_neko
terem_terem_ok

Category:

Готовим вместе с Лазерсоном. Творожная запеканка

Итак, первый эксперимент: готовлю творожную запеканку по "Принципам Лазерсона"


Ну, творог я брала 9%, хотя повар рекомендует пожирнее, не срослось, просто не было другого, взяла, который был.
Впервые готовила, добавив Адыгейский сыр. Да, Илья Исакович прав, значительно вкуснее и нежнее получилось (обычно запеканка у меня крошилась, в этот раз резала ее нормально, правда прилипла к форме, но это моя вина), чем просто с творогом. И еще дл меня было новым - залить манку горячим молоком. Обычно я засыпала сухую манку в творожную массу. Масса была более жидкой и липкой.  И кстати, почти не опала запеканка - решила делать в форме для хлеба и добавила, как рекомендует повар крахмал (обычно не клала).
В итоге, результат порадовал - мои ребята с удовольствием съели. Съела даже я, хотя очень не люблю это блюдо (спасибо моему детскому садику). Мне понравилась запеканка в холодном виде, да и готовить оказалось не хлопотно.
Tags: понедельник
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments